Рис Лазер (Лазарь) - длиннозерный нешлифованный рис.

Из риса Лазер принято готовить традиционный узбекский плов. Лазер не нужно долго замачивать перед приготовлением, а плов получается более легким, благодаря тому, что рис Лазер меньше остальных впитывает влагу и жир.

По этой же причине рекомендуется использовать меньше воды при варке.

Дорогие друзья, Вы наверное уже слышали про лучший рис для плова под названием «Лазер».

В нашей стране он растёт только в одном месте, в самой южной точке Казахстана - городе Мактарал!

Мы с любовью вырастили этот рис.

Существует более пятидесяти разновидностей плова:

• с мясом или курицей,
• горохом или картофелем;
• основным является приготовленный на пару или овечьем жире.

Есть варианты, например Хорезмийский или Самаркандский вариант с айвой или чесноком.

Древние рецепты плова с перепелами и изюмом, или плова из риса «восковой спелости», сохранились в неизменном виде с 10-12 веков, тогда как некоторым техникам приготовления «классического плова» уже тысяча лет.