Назначение

Общее назначение – загуститель, стабилизатор. Ксантановая камедь является гидрофильным коллоидом и используется для загущения и стабилизации различных растворов в пищевых производствах, эмульсий, пен и суспензий. В диапазоне pH 2 – 12 ксантан характеризуется высокими значениями вязкости и псевдопластичности. При взаимодействии с другими гидроколлоидами (каррагинан, гуаровая камедь, камедь плодов рожкового дерева и конжаковая (коньячная) камедь) проявляет синергизм – эффект загущения выше, чем для каждого из загустителей по отдельности.

Ксантановая камедь хорошо растворима как в холодной, так и в теплой воде. Раствор устойчив к воздействию температур в диапазоне от -18°С до +120°С.

Ксантановая камедь характеризуется очень высокой вязкостью при низких концентрациях. Из-за своей псевдопластической природы, она дает превосходную устойчивость водно-жировых эмульсии, предотвращая агломерацию капель жира в продукте.

Ксантановая камедь для буровых растворов

18 августа

Ксантановая камедь (ксантановая смола) – отличная добавка для буровых растворов и превосходный реагент для повышения нефтеотдачи пластов. Благодаря высокой теплостойкости, ксантановая смола - надёжный вытесняющий и загущающий агент.

В сравнении с полиакриламидами, КМЦ (карбоксиметилцеллюлозой), модифицированным крахмалом и гуаровой камедью, ксантановая камедь обладает явным технологическим преимуществом в нефтяной отрасли за счёт способности увеличивать вязкость, загущать, защищать от солей и загрязнений. Особенно при разработке месторождений в зонах вечной мерзлоты, морских акваторий, ксантан оказывает очевидное влияние на предотвращение выбросов из скважин.

Свойства ксантановой камеди гораздо лучше, чем у полиакриламидов. Растворы ксантановой камеди характеризуется высокими значениями псевдопластичности. Она является эффективным понизителем трения, способствуя экономии потребления электроэнергии. В настоящее время во всём мире от 30% до 40% ксантановой камеди используется в буровых растворах и добыче нефти третичными методами.