Для хлеборезок JAC подходят ножи с межцентровым расстоянием 270 мм и креплением при помощи двух штифтов длиной 6 мм и диаметром 3 мм. Ножи изготовлены из высококачественной закаленной стали твердостью 52-54 HRC и имеют двухстороннюю заточку.

Средний ресурс ножей составляет 100 000 булок хлеба и зависит от плотности хлеба и твердости корки. 

Количество ножей на хлеборезку JAC в зависимости от ширины рамки и толщины ломтя

*450 / 9 мм - 48 ножей 

* 450 / 11 мм - 38 ножей 

* 450 / 12 мм - 36 ножей 

* 520 / 14 мм - 38 ножей 

Толщину нарезки можно измерить линейкой, либо посмотреть на этикетке - она будет указана в верхнем левом углу в названии модели. Например, DURO 450/ 11 означает, что ширина рамок 450 мм, а толщина нарезки 11 мм. 

Оригинальные ножи для хлеборезок JAC под заказ. Оригинальные ножи на JAC имеют следующие артикулы: 

* 6110001 - стандартные (13 мм)

* 6110002 - узкие (10 мм)

* 6110008 - узкие из нержавеющей стали (10 мм)

* 6110019 - стандартные (13 мм )

* 6110011 - покрытые тефлоном (13 мм )

Применимость: 

Ножи подходят для  следующих хлеборезок: 

* JAC модели  Chute, Duro, Eco, Face, Full, Modena, New Self, Pico (MDL), Picom, Picomatic, Picomaticm

* Rollmatic Samurai модели Asia, C42, CLK, Geomatic, Mondial WLBake BD

* Крайс-слайсер КС01-Р и КС02-Р