Машина «Питпак ОП1» предназначена для дозированного формования на под печи заготовок различных кондитерских изделий с начинкой или без нее из заварного, сырцового пряничного или других видов сходного по консистенции теста для последующей выпечки.

Подходит для больших производств, которые выпускают массовые виды изделий. Машина встраивается в технологическую линию с печным конвейером и имеет модификации по ширине пода 1000, 900, 680 и 600 мм. При этом тесто отсаживается непосредственно на ленту транспортера. Выпускается в трех исполнениях: со струнной резкой, с диафрагменной резкой и системой подачи начинки внутрь тестовой заготовки, а также универсальные переналаживаемые. Для производства изделий с начинкой машина комплектуется станцией подачи начинки, устанавливаемой отдельно в удобном для работы месте.

Машина управляется встроенным микрокомпьютером, что позволяет изменять процесс отсадки в широких пределах, используя режим непрерывного вращения валков, режим прерывистого вращения и прерывистого с реверсом.

Готовая продукция

Пряники (в том числе с начинкой), овсяное печенье и другие изделия из теста, близкого по физико-химическим свойствам к пряничному.

Базовая комплектация

• Корпус с системой питания, системой управления, пневмосистемой, приводом валков
• Механизм формующий
• Ролики поддержки ленты печного конвейера
• Станция подачи начинки с дозатором

Дополнительная комплектация

• Узлы струнной и диафрагменной резки
• Блок фильер
• Блок для матриц и фильер
• Комплект фильер для пряничного теста с начинкой

Преимущества

• Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали
• Откидывающийся бункер, быстросъемная фильерная плита, возможность демонтажа узла резки, что облегчает процесс мойки и санобработки
• Шахматное расположение режущих ячеек механизма диафрагменной резки, позволяющее максимально эффективно использовать площадь пода
• Частотноуправляемые электроприводы валков и механизма струнной резки, пневмопривод механизма диафрагменной резки