Основные показатели цеха:
Расход вод, куб.м/сутки — 15
Потребляемая мощность, кВт – 22,5
Полезная площадь, кв.м. – 80Количество работающих – 2 чел. |
Основное технологическое оборудование:
- КХН-4,5 — камера холодильная, низкотемпературная (1)
2. Ванна трёхсекционная (1)
3. Стол разделочный (1)
4. Весы на 150 кг (1)
5. Чан для засолки на 200 кг (4)
6. КТД-300 — камера термодымовая универсальная (1)
7. Весы на 30 кг (1)
8. КХС-3 – камера холодильная среднетемпературная (1)
9. Комплект технической документации (1)
|