Печь хлебопекарная подовая газовая Roal Bakery 12G

Технические характеристики

Подовые газовые печи RoalBakery с каменным подом и пароувлажнением используются для приготовления различных хлебобулочных и кондитерских изделий из ржаной, пшеничной муки или других составов. Например, используются при производстве формового хлеба, батонов, багетов, булочек, сдобы, пирогов, печенья, лепешек, блинов и т.п.
Благодаря каменному поду, статическому теплу и естественной конвекции, происходит равномерное распределение температуры в рабочей камере, что и обеспечивает безупречность приготовления изделий. Печь RoalBakery оснащена системой пароувлажнения бойлерного типа- в камеру подается уже подогретый пар. Такое решение используется для придания изделиям привлекательного внешнего вида:  хрустящей корочки, глянца и объема. Равномерное пропекание, аппетитный аромат, прекрасный колер вашей выпечки — при любой загрузке.
Подовая газовая печь RoalBakery использует противни 600х400 мм.

ПРОТИВНИ НЕ ВХОДЯТ В КОМПЛЕКТ!!

Размеры (мм) 1330×1010×650
Кол-во уровней 1
Материал пода:    камень
Пароувлажнение
Количество горелок 2 шт
Размер пекарной камеры (1 ярус), мм 870х677х205(185)
Вместимость кол-ва листов 600х400: 2шт
МАХ Темп 300
Напряжение/Частота 220/50
Мощность общая, кВт (управление,парогенератор) 2,1
Потребление газа м3/ч МАХ 0,76
Вес без упаковки (кг) 100

Преимущества:
- Имеет более высокую теплоемкость, мощность.
- Каменный под и пароувлажнение входит в комплект
- Все ярусы независимы (возможность одновременной выпечки разных изделий)
- Высокая теплоизоляция.
- Наличие системы парообразования бойлерного типа.
- Двойное закаленное стекло для хорошего обзора.
- Система освещения без выступающих элементов.
- Звуковой и световой сигнализатор окончания цикла выпечки.